مجله پژوهش در متابولیت‌های گیاهی

مجله پژوهش در متابولیت‌های گیاهی

اثر نانو کود کلات آهن و روی بر گلیسیریزین موجود در ریشه شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.)

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان
مریم وحیدی 1
بهروز محمد پرست 2
موسی رسولی 3
1 گروه زیست شناسی دانشکده علوم دانشگاه ملایر
2 گروه زیست شناسی دانشکده علوم دانشگاه ملایر، ملایر
3 گروه مهندسی علوم باغبانی و فضای سبز، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه بین المللی امام خمینی، قزوین، ایران
10.22034/jrpsm.2024.448468.1033
چکیده
ریشة شیرین بیان دارای یک ترکیب آلی به نام گلیسیریزین است و به عنوان شیرین‌کننده در صنایع غذایی کاربرد زیادی دارد و استفاده های دارویی زیادی نیز از آن به عمل می آید. هدف از این پژوهش، اثر نانو کود کلات آهن و روی بر مقدار گلیسیریزین موجود در ریشه شیرین بیان می باشد. مقدار گلیسیریزین ریشه و برگ واریته های شیرین بیان بوسیله دستگاه HPLC تعیین گردید. نتایج اندازه گیری گلیسیریزین نشان داد که نانو کودها روی مقدار گلیسریزین تاثیر معنی داری P<0.05)) گذاشته اند. کروماتوگرام های حاصل از HPLC نشان داد بجز تیمارهای آهن و روی 8000 میلی گرم در لیتر، در سایر تیمارها افزایش مقدار گلیسریزین نسبت به نمونه شاهد معنی‌داری بود. بر طبق نتایج به‌دست آمده بیشترین مقدار گلیسریزین (mg/g 65/4) در تیمار آهن 3000 میلی گرم در لیتر بدست آمد. مقادیر 1000 و 5000 میلی گرم در لیتر آهن و روی نیز در مقایسه با شاهد باعث افزایش مقدار گلیسریزین شده‌اند. کمترین مقدار گلیسریزین در تیمار روی و آهن 8000 میلی گرم در لیتر با مقدار میانگینmg/g 08/3 مشاهده شد.
کلیدواژه‌ها
شیرین بیان
گلیسیریزین
نانو کود کلات آهن و روی
HPLC