مجله پژوهش در متابولیت‌های گیاهی

مجله پژوهش در متابولیت‌های گیاهی

نمایه کلیدواژه ها
آ
  • آرد بدون گلوتن بررسی کاربرد آرد ارزن و صمغ شاهی بر ویژگی‏های کیفی و ماندگاری دونات حاوی اسانس سیاه‏دانه [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 39-58]
  • آنالیز کروماتوگرافی گازی شناسایی ترکیبات شیمیایی عصاره میوه خیار تلخ (Momordica charantia) و اثرات ضد میکروبی آن روی برخی باکتری‌ها و قارچ‌های بیماری‌زای گیاهی [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 73-87]
  • آنتوسیانین بررسی خصوصیات بیوشیمیایی کاسبرگ های تازه چای ترش در دوره انبارمانی [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 21-35]
  • آنتی اکسیدان ترکیبات زیست فعال بررسی تاثیر روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره چای سبز [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 87-103]
  • آنتی اکسیدان ها بررسی ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانت ها در میوه ها [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 33-69]
  • آویشن آذربایجانی ترکیبات اسانس کموتیپ جدید گونه Thymus migricus Klokov&Desj-shost از استان آذربایجان شرقی [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 31-38]
ا
  • اثر بازدارنده شناسایی ترکیبات شیمیایی عصاره میوه خیار تلخ (Momordica charantia) و اثرات ضد میکروبی آن روی برخی باکتری‌ها و قارچ‌های بیماری‌زای گیاهی [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 73-87]
  • اثر ضدمیکروبی تعیین فنل و فلاونوئید کل، توانایی رادیکال گیرندگی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره برگ بلوط بر باکتری‌های سالمونلا تیفی، اشرشیا کلی، استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و لیستریا مونوسیتوژنز [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 5-18]
  • اسانس بررسی اثر ‌اسید هومیک و محلول‌پاشی اسید جیبرلیک‌ بر عملکرد و محتوای اسانس و برخی ویژگی‌های گیاه دارویی نعناع فلفلی (.(Mentha piperita L [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 59-71]
  • اسانس زیست فعال شناسایی ترکیبات شیمیایی اسانس ریحان بنفش و اثر آن بر مهار رشد قارچ‌های عامل فساد و کپک‌زدگی پس از برداشت میوه سیب [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 5-20]
  • اسپکتروفتومتر بررسی خصوصیات بیوشیمیایی بوته‌های چای منسوب به دارجلینگ در ایران [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 37-56]
  • استخراج بررسی استخراج کاراگینان از جلبک قرمز و فرآیند تصفیه آن به منظور استفاده در فرآورده‌های غذایی [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 57-74]
  • استخراج بررسی تاثیر روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره چای سبز [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 87-103]
  • اصلاح بررسی خصوصیات بیوشیمیایی بوته‌های چای منسوب به دارجلینگ در ایران [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 37-56]
  • الکالوئید اثر کیتوزان بر میزان الکالوئید، فنل و فلاونوئید کل در کالوس گیاه بنگدانه سیاه (Hyoscyamus niger L.) [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 67-79]
  • اینولین بررسی اثر عصاره الکلی و آبی بلوط (Quercus persica) بر ماندگاری سس سالاد پری‌بیوتیک و بدون تخم‌مرغ [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 17-32]
ب
  • بنگدانه اثر کیتوزان بر میزان الکالوئید، فنل و فلاونوئید کل در کالوس گیاه بنگدانه سیاه (Hyoscyamus niger L.) [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 67-79]
  • بهینه‌سازی بررسی استخراج کاراگینان از جلبک قرمز و فرآیند تصفیه آن به منظور استفاده در فرآورده‌های غذایی [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 57-74]
  • بوتریتیس سینه‏ را شناسایی ترکیبات شیمیایی اسانس ریحان بنفش و اثر آن بر مهار رشد قارچ‌های عامل فساد و کپک‌زدگی پس از برداشت میوه سیب [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 5-20]
پ
  • پتانسیل پری‌بیوتیکی بررسی تحریک انتخابی و کشندگی عصاره سویا و چای‌سبز بر باکتری‌های پروبیوتیک و پاتوژن‌های شاخص [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 81-98]
  • پیری بررسی اثر بهبودی ویتامین ث و هیدروکینون بر ویژگی‌های نموئی و رنگ سنجی گیاهچه‌های حاصل از بذرهای پیر کلزا [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 51-65]
  • پیش تیمار بررسی اثر بهبودی ویتامین ث و هیدروکینون بر ویژگی‌های نموئی و رنگ سنجی گیاهچه‌های حاصل از بذرهای پیر کلزا [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 51-65]
ت
  • ترپن بررسی ترکیبات شیمیایی اسانس گونه عطر پاییزی Ditrichia graveolens (L.) Greuter (Asteraceae) در استان خوزستان (ملاثانی) [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 5-16]
  • ترپن ها ارزیابی اسانس و اجزای تشکیل دهنده اسانس مشگک (Ducrosia anethifolia) منطقه خور (لارستان، استان فارس) [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 19-29]
  • ترکیبات بیوشیمیایی بررسی خصوصیات بیوشیمیایی بوته‌های چای منسوب به دارجلینگ در ایران [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 37-56]
  • ترکیبات زیست‌فعال بررسی تحریک انتخابی و کشندگی عصاره سویا و چای‌سبز بر باکتری‌های پروبیوتیک و پاتوژن‌های شاخص [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 81-98]
  • ترکیبات زیست فعال بررسی اثر عصاره الکلی و آبی بلوط (Quercus persica) بر ماندگاری سس سالاد پری‌بیوتیک و بدون تخم‌مرغ [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 17-32]
  • ترکیبات فنولی بررسی اثرات دگرآسیبی خرده چوب درختان انار، نارنج و برگ خرما بر جوانه زنی بذر کاهو [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 17-32]
  • ترکیبات فنولی بررسی ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانت ها در میوه ها [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 33-69]
  • ترکیبات معطر بررسی ترکیب شیمیایی محتوای اسانس برگ در یاس بنفش گرمسیری (Cornutia pyramidata L.) [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 83-92]
  • تقطیر با آب ترکیبات اسانس کموتیپ جدید گونه Thymus migricus Klokov&Desj-shost از استان آذربایجان شرقی [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 31-38]
  • تنش اکسیداتیو بررسی ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانت ها در میوه ها [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 33-69]
  • تنظیم کننده رشد بررسی اثر ‌اسید هومیک و محلول‌پاشی اسید جیبرلیک‌ بر عملکرد و محتوای اسانس و برخی ویژگی‌های گیاه دارویی نعناع فلفلی (.(Mentha piperita L [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 59-71]
ج
  • جذب روغن بررسی کاربرد آرد ارزن و صمغ شاهی بر ویژگی‏های کیفی و ماندگاری دونات حاوی اسانس سیاه‏دانه [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 39-58]
  • جوانه زنی بررسی اثر بهبودی ویتامین ث و هیدروکینون بر ویژگی‌های نموئی و رنگ سنجی گیاهچه‌های حاصل از بذرهای پیر کلزا [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 51-65]
  • جوانه‌زنی بذر بررسی اثرات دگرآسیبی خرده چوب درختان انار، نارنج و برگ خرما بر جوانه زنی بذر کاهو [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 17-32]
چ
  • چای سبز بررسی تاثیر روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره چای سبز [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 87-103]
  • چتریان ارزیابی اسانس و اجزای تشکیل دهنده اسانس مشگک (Ducrosia anethifolia) منطقه خور (لارستان، استان فارس) [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 19-29]
  • چوب بررسی اثرات دگرآسیبی خرده چوب درختان انار، نارنج و برگ خرما بر جوانه زنی بذر کاهو [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 17-32]
ح
  • حداقل غلظت مهارکنندگی شناسایی ترکیبات شیمیایی اسانس ریحان بنفش و اثر آن بر مهار رشد قارچ‌های عامل فساد و کپک‌زدگی پس از برداشت میوه سیب [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 5-20]
خ
  • خاصیت آنتی اکسیدانی بررسی خصوصیات بیوشیمیایی کاسبرگ های تازه چای ترش در دوره انبارمانی [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 21-35]
د
  • دونات بررسی کاربرد آرد ارزن و صمغ شاهی بر ویژگی‏های کیفی و ماندگاری دونات حاوی اسانس سیاه‏دانه [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 39-58]
ر
  • رژیم غذایی بررسی ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانت ها در میوه ها [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 33-69]
  • رشد بررسی اثرات دگرآسیبی خرده چوب درختان انار، نارنج و برگ خرما بر جوانه زنی بذر کاهو [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 17-32]
  • روش انتشار در دیسک شناسایی ترکیبات شیمیایی عصاره میوه خیار تلخ (Momordica charantia) و اثرات ضد میکروبی آن روی برخی باکتری‌ها و قارچ‌های بیماری‌زای گیاهی [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 73-87]
  • روش رقت‌سازی شناسایی ترکیبات شیمیایی عصاره میوه خیار تلخ (Momordica charantia) و اثرات ضد میکروبی آن روی برخی باکتری‌ها و قارچ‌های بیماری‌زای گیاهی [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 73-87]
  • روغن فرار ترکیبات اسانس کموتیپ جدید گونه Thymus migricus Klokov&Desj-shost از استان آذربایجان شرقی [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 31-38]
  • ریزازدیادی استفاده از ریزنمونه های برگ و میانگره و ترکیبات مختلف تنظیم کننده های رشد برکالوس زایی، باززایی و ریشه زایی گیاه بذرالبنج سیاه (Hyoscyamus niger L.) [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 93-111]
س
  • سس سالاد فراسودمند بررسی اثر عصاره الکلی و آبی بلوط (Quercus persica) بر ماندگاری سس سالاد پری‌بیوتیک و بدون تخم‌مرغ [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 17-32]
  • سیاه‏دانه بررسی کاربرد آرد ارزن و صمغ شاهی بر ویژگی‏های کیفی و ماندگاری دونات حاوی اسانس سیاه‏دانه [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 39-58]
ش
  • شیرین بیان اثر نانو کود کلات آهن و روی بر گلیسیریزین موجود در ریشه شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.) [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 75-86]
ض
  • ضایعات و مواد آلی بررسی اثرات دگرآسیبی خرده چوب درختان انار، نارنج و برگ خرما بر جوانه زنی بذر کاهو [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 17-32]
ظ
  • ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بررسی ترکیب‌پذیری ژنتیکی لاین‌های مختلف گوجه‌فرنگی برای وزن و برخی متابولیت‌های ثانویه میوه [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 33-50]
  • ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بررسی تأثیر انواع بسته‌بندی بر حفظ رطوبت و برخی ترکیبات زیست فعال فلفل دلمه (Capsicum annuum L.) در دوره انبارمانی [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 71-82]
ع
  • عصاره اتانولی و برگ بلوط تعیین فنل و فلاونوئید کل، توانایی رادیکال گیرندگی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره برگ بلوط بر باکتری‌های سالمونلا تیفی، اشرشیا کلی، استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و لیستریا مونوسیتوژنز [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 5-18]
  • عصاره چای سبز بررسی تحریک انتخابی و کشندگی عصاره سویا و چای‌سبز بر باکتری‌های پروبیوتیک و پاتوژن‌های شاخص [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 81-98]
  • عصاره سویا بررسی تحریک انتخابی و کشندگی عصاره سویا و چای‌سبز بر باکتری‌های پروبیوتیک و پاتوژن‌های شاخص [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 81-98]
ف
  • فعالیت آنتی‌اکسیدانی تعیین فنل و فلاونوئید کل، توانایی رادیکال گیرندگی و فعالیت ضدمیکروبی عصاره برگ بلوط بر باکتری‌های سالمونلا تیفی، اشرشیا کلی، استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و لیستریا مونوسیتوژنز [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 5-18]
  • فعالیت آنتی اکسیدانی شناسایی ترکیبات شیمیایی اسانس ریحان بنفش و اثر آن بر مهار رشد قارچ‌های عامل فساد و کپک‌زدگی پس از برداشت میوه سیب [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 5-20]
  • فلاونوئید اثر کیتوزان بر میزان الکالوئید، فنل و فلاونوئید کل در کالوس گیاه بنگدانه سیاه (Hyoscyamus niger L.) [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 67-79]
  • فلاونوئید کل بررسی خصوصیات بیوشیمیایی کاسبرگ های تازه چای ترش در دوره انبارمانی [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 21-35]
  • فلاونوئیدها بررسی ترکیب‌پذیری ژنتیکی لاین‌های مختلف گوجه‌فرنگی برای وزن و برخی متابولیت‌های ثانویه میوه [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 33-50]
  • فلاونوئیدها بررسی ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانت ها در میوه ها [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 33-69]
  • فلاونوئیدها بررسی تأثیر انواع بسته‌بندی بر حفظ رطوبت و برخی ترکیبات زیست فعال فلفل دلمه (Capsicum annuum L.) در دوره انبارمانی [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 71-82]
  • فنل اثر کیتوزان بر میزان الکالوئید، فنل و فلاونوئید کل در کالوس گیاه بنگدانه سیاه (Hyoscyamus niger L.) [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 67-79]
  • فنل کل بررسی ترکیب‌پذیری ژنتیکی لاین‌های مختلف گوجه‌فرنگی برای وزن و برخی متابولیت‌های ثانویه میوه [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 33-50]
  • فنول کل بررسی خصوصیات بیوشیمیایی کاسبرگ های تازه چای ترش در دوره انبارمانی [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 21-35]
  • فنول کل بررسی تأثیر انواع بسته‌بندی بر حفظ رطوبت و برخی ترکیبات زیست فعال فلفل دلمه (Capsicum annuum L.) در دوره انبارمانی [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 71-82]
ک
  • کاپا کاراگینان بررسی استخراج کاراگینان از جلبک قرمز و فرآیند تصفیه آن به منظور استفاده در فرآورده‌های غذایی [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 57-74]
  • کالوس استفاده از ریزنمونه های برگ و میانگره و ترکیبات مختلف تنظیم کننده های رشد برکالوس زایی، باززایی و ریشه زایی گیاه بذرالبنج سیاه (Hyoscyamus niger L.) [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 93-111]
  • کشت بافت استفاده از ریزنمونه های برگ و میانگره و ترکیبات مختلف تنظیم کننده های رشد برکالوس زایی، باززایی و ریشه زایی گیاه بذرالبنج سیاه (Hyoscyamus niger L.) [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 93-111]
  • کلزا بررسی اثر بهبودی ویتامین ث و هیدروکینون بر ویژگی‌های نموئی و رنگ سنجی گیاهچه‌های حاصل از بذرهای پیر کلزا [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 51-65]
  • کیتوزان اثر کیتوزان بر میزان الکالوئید، فنل و فلاونوئید کل در کالوس گیاه بنگدانه سیاه (Hyoscyamus niger L.) [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 67-79]
  • کیوی بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و تغذیه‌ای نوشیدنی فراسودمند کیوی حاوی پودر و عصاره مورینگا اولیفرا [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 5-16]
گ
  • گلیسیریزین اثر نانو کود کلات آهن و روی بر گلیسیریزین موجود در ریشه شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.) [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 75-86]
  • گیاهان دارویی ارزیابی اسانس و اجزای تشکیل دهنده اسانس مشگک (Ducrosia anethifolia) منطقه خور (لارستان، استان فارس) [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 19-29]
ل
  • لینالول و آذربایجان شرقی ترکیبات اسانس کموتیپ جدید گونه Thymus migricus Klokov&Desj-shost از استان آذربایجان شرقی [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 31-38]
م
  • متابولیت‌های ثانویه شناسایی ترکیبات شیمیایی عصاره میوه خیار تلخ (Momordica charantia) و اثرات ضد میکروبی آن روی برخی باکتری‌ها و قارچ‌های بیماری‌زای گیاهی [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 73-87]
  • محلول‌پاشی بررسی اثر ‌اسید هومیک و محلول‌پاشی اسید جیبرلیک‌ بر عملکرد و محتوای اسانس و برخی ویژگی‌های گیاه دارویی نعناع فلفلی (.(Mentha piperita L [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 59-71]
  • مشگک (Ducrosia anethifolia) ارزیابی اسانس و اجزای تشکیل دهنده اسانس مشگک (Ducrosia anethifolia) منطقه خور (لارستان، استان فارس) [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 19-29]
  • مورینگا اولیفرا بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و تغذیه‌ای نوشیدنی فراسودمند کیوی حاوی پودر و عصاره مورینگا اولیفرا [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 5-16]
ن
  • نانو کود کلات آهن و روی اثر نانو کود کلات آهن و روی بر گلیسیریزین موجود در ریشه شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.) [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 75-86]
  • نگهدارنده زیستی بررسی اثر عصاره الکلی و آبی بلوط (Quercus persica) بر ماندگاری سس سالاد پری‌بیوتیک و بدون تخم‌مرغ [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 17-32]
و
  • ویتامین ث بررسی ترکیب‌پذیری ژنتیکی لاین‌های مختلف گوجه‌فرنگی برای وزن و برخی متابولیت‌های ثانویه میوه [دوره 1، شماره 2، 1402، صفحه 33-50]
  • ویتامین ث بررسی تأثیر انواع بسته‌بندی بر حفظ رطوبت و برخی ترکیبات زیست فعال فلفل دلمه (Capsicum annuum L.) در دوره انبارمانی [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 71-82]
  • ویژگی‌های تغذیه‌ای بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و تغذیه‌ای نوشیدنی فراسودمند کیوی حاوی پودر و عصاره مورینگا اولیفرا [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 5-16]
  • ویژگی‌های حسی بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و تغذیه‌ای نوشیدنی فراسودمند کیوی حاوی پودر و عصاره مورینگا اولیفرا [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 5-16]
  • ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی بررسی استخراج کاراگینان از جلبک قرمز و فرآیند تصفیه آن به منظور استفاده در فرآورده‌های غذایی [دوره 1، شماره 3، 1402، صفحه 57-74]
  • ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و تغذیه‌ای نوشیدنی فراسودمند کیوی حاوی پودر و عصاره مورینگا اولیفرا [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 5-16]
ه
  • هورمون بررسی اثر ‌اسید هومیک و محلول‌پاشی اسید جیبرلیک‌ بر عملکرد و محتوای اسانس و برخی ویژگی‌های گیاه دارویی نعناع فلفلی (.(Mentha piperita L [دوره 1، شماره 1، 1402، صفحه 59-71]
  • هورمون گیاهی استفاده از ریزنمونه های برگ و میانگره و ترکیبات مختلف تنظیم کننده های رشد برکالوس زایی، باززایی و ریشه زایی گیاه بذرالبنج سیاه (Hyoscyamus niger L.) [دوره 1، شماره 4، 1402، صفحه 93-111]